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Speisekarte

Vorspeisen

Entree

Empanada Schinken und Käse
Mozzarella | Kochschinken
6,00 
Morcilla
Gegrillte Argentinische Blutwurst | Chimichurri
9,00 
Empanada vom Rindfleisch (normal oder scharf)
Mit gegrilltem Fleisch gefüllte Argentinische Teigtaschen
7,00 
Gegrillte geräucherte Aubergine
Aus dem Holzkohlegrill | Gemischter grüner Salat | Trüffelhonig
8,00 
Chorizo
Gegrillte Argentinische Bratwurst | Chimichurri
9,00 
Tortilla de Patatas
Spanisches Omelette mit Kartoffel und Zwiebel | Geröstetes Ciabatta | Frische Tomaten und Knoblauch | Friseé Salat
8,00 
Empanada Caprese
Mozzarella | Basilikum | Tomaten
6,00 
Croquetas de Morcilla
Blutwurst Kroketten | Chimichurri Mayo
9,00 
Gratinierter Ziegerkäse
Chutney | Gemischter grüner Salat | Trüffelhonig | Pinienkerne | Feigen
12,00 
Rindercarpaccio
Parmesankäse | Gemischter grüner Salat | Olivenöl | Kapernäpfel | Pinienkerne
15,00 
Rindertatar
Rinderfilet | Olivenöl | Senf de Meaux Pommery | Kapernäpfel | Crackers
15,00 

Suppen

Eintopf der Woche
6,00 
Kürbiscremesuppe
Geröstete Kürbiskerne | Rucola-Öl | Kokosmilch
6,00 

Salate

Fuegos Salat
Gemischer Salat | Kirschtomaten | Radieschen | eingelegtes Gemüse | Fuegos-Dressing
auch im klein erhältlich für 6 Euro
Gratinierter Ziegenkäse Salat
Gemischter Salat | Rucola | frische Feigen | Kirchtomaten | rote Zwiebeln | gratinierter Ziegenkäse | Balsamico-Dressing & Reduktion
15,00 
Caesar Salat
Romana Salat | Parmesankäse | konfierter Knoblauch | Thymian-Croutons | Kapernäpfel | Schwarzer Pfeffer | Caesar-Dressing
14,00 
Gegrillter Lachs Salat
Gemischer Salat | Kirschtomaten | rote Zwieblen | Waldfruchtbeeren | gegrillter Lachs | Fuegos-Dressing | Orange-Soja Reduktion
17,00 
Garnelen Feldsalat
Feldsalat | Friseé | Kirschtomaten | Pinienkerne | Apfelstücke | geriebene Karotten | Garnelen | Rote-Bete Vinaigrette
17,00 

Hauptspeisen

Argentinisches Fleisch aus dem JOSPER Holzkohlegrill

Rumpsteak 300 gr.
Bife de Chorizo
28,00 
Skirt Steak 300 gr.
Entraña
28,00 
Entrecote 400 gr.
38,00 
Rinderfilet 220 gr.
Lomo
42,00 
Chuletón Rib-Eye
Ab zwei Personen - Minimum 1 kg (Verkauf nach Gewicht)
9 € pro 100 gr.
Tomahawk
Ab zwei Personen - Minimum 1 kg (Verkauf nach Gewicht)
10 € pro 100 gr.

Hausgemachten Soßen/Dips

Salsa Brava
geröstete & geräucherte rote Paprika | würzige Dip-Sauce nach spanischer Art
3,00 
Grüne Pfeffer-Rahmsoße
Grüner, Rosa und Schwarzer Pfeffer | Schalotten | Cognac | Rahm
3,00 
Scharfe Jalapeño Mayo
Geröstete Jalapeños | würzige Chili-Mayonnaise
3,00 
Café de Buenos Aires Butter
Grüner, Rosa und Schwarzer Pfeffer | Chimichurri | Parsley | Chili
3,00 
Chimichurri
Oregano | Petersilie | Knoblauch | Chilis | Soße nach Argentinischer Art für Asados
3,00 
Honey Mustard
Senf de Meaux Pommery | Honig | Mayonnaise
3,00 

Beilagen

Pommes Frites
5,00 
Süßkartoffelpommes
5,00 
Kartoffelpüree
5,00 
Rustikale Kartoffeln aus dem Holzkohlegrill
6,00 
Wilder Brokkoli, Babykarotten und Kartoffeln al Ajillo
6,00 

Specials

Dry-Aged Chuletón Risotto
Chuletón Streifen aus dem Holzkohlegrill | Parmesan Crocanti
24,00 
Rindfleisch Burger 200 gr
Rindfleisch | Cheddar-Käse | Brioche | Essiggurken | Salat | Tomaten Cocktailsoße | Pommes Frites
22,00 
Milanesa Clásica
Paniertes Rinderschnitzel nach Argentinischer Art | Pommes Frites | Chimichurri
26,00 
Milanesa Napolitana
Paniertes Rinderschnitzel nach Argentinischer Art | Schinken, Tomaten und gratiniertem Cheddar-Käse | Pommes Frites | Chimichurri
29,00 
Gebackenes Spanferkel
Knusprige Haut | Süßkartoffelpüree | gegrillten Pilzen | Demi-Glace
29,00 
Rinderfilet Special
Kartoffelpüree | Wilder Brokkoli und Pilze | Portwein Demi-Glace | Friseé Sala
46,00 
Carabinero Risotto
Gamba Carabineri aus dem Holzkohlegrill | Parmesan Crocanti
31,00 

Vegetarisch / Vegan

Chili sin Carne
Tomatensoße | Soja Granulat | Mais | Schwarze Bohnen | Sour Cream | geröstetes Ciabatta
20,00 
Kürbis-Pilz-Risotto
Frische Pilze aus dem Holzkohlegrill | Parmesan Crocanti
22,00 
Vegetarischer Burger
Aus schwarzen Bohnen, Pilzen und frischem Gemüse | Brioche | Chimichurri | Essiggurken | Tomaten | Salat | Pommes Frites
22,00 

Kindermenü

Milanesa vom Hähnchen
Hähnchenschnitzel nach Argentinischer Art | Pommes Frites
10,00 
Choripán
Argentinische Bratwurst im Ciabatta Brötchen | Chimichurri Mayo
10,00 
Chicken Fingers
Mit Panko paniert | Honig-Senf-Soße
10,00 
Pappardelle a la Bolognesa
Auch mit Butter erhältlich
10,00 

Desserts

Affogato de Buenos Aires
Doppelter Espresso | Haselnuss-Crumble | Vanilleeis | Alfajor de Maicena
9,00 
Dulce de Leche Coulant
Schokoladen Coulant | Dulce de Leche | Vanilleeis | Waldfruchtbeeren
7,00 
Spanischer Käsekuchen
Gebackener Käsekuchen | Espresso-Crumble | Früchte der Saison
7,00 
Alfajor de Maicena
Kuchengebäck aus Argentinischer Maisstärke gefüllt mit Dulce de Leche | Kokosraspeln
6,00 
Crema Catalana
Vanille-Creme nach Spanischer Art | garniert mit flambiertem braunen Zucker
6,00 
Lemon Curd
Zitronencreme | Haselnuss-Crumble | Espresso-Crumble
5,00 
Tiramisu Fuegos
Schokoladenkekse | Dulce de Leche Zabaglione | Espresso Likör | Schokoladen Papier
6,00